Hauptgericht
Zucchinibrötchen
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
60 g Hafermehl
3 g frische Hefe oder 1,5 g trocken
Salz nach Bedarf
170 g Zucchini
80 g Wasser
50 g griechischer Joghurt
60 g Hafermehl
3 g frische Hefe oder 1,5 g trocken
Salz nach Bedarf
170 g Zucchini
80 g Wasser
50 g griechischer Joghurt
Den Teig aus Mehl, Hefe, Salz und Wasser kneten. Die Zucchini in Julienne schneiden und mit dem Joghurt vermischen. Zum Teig hinzufügen. Ein Stück Backpapier ausrollen, Teigbälle formen und mit Hilfe eines Nudelholzes flachdrücken, um sie rund zu machen. Unter einem Geschirrtuch 15 Minuten ruhen lassen. Eine Pfanne einfetten und die Brötchen ohne das Backpapier 5 Minuten bei mittlerer Hitze mit Deckel braten. Wenden, das Backpapier entfernen und weitere 5 Minuten garen. Wenn gewünscht, kann auch ein ganzes großes Focaccia-Brot gemacht werden.