Dulce
Pancake esponjoso
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
2 huevos
25 ml de leche veg sz
Vainilla
35 g de harina
2 g de levadura
20 g de eritritol
2 huevos
25 ml de leche veg sz
Vainilla
35 g de harina
2 g de levadura
20 g de eritritol
En primer lugar, separar las yemas de las claras y poner estas últimas en el congelador durante 10 minutos. Mientras tanto, mezclar los otros ingredientes excepto el eritritol; sacar las claras del congelador, agregar el edulcorante y batir a punto de nieve. Incorporar las claras batidas a la mezcla. Cocinar a cucharadas en una sartén antiadherente con tapa durante 2 minutos por cada lado.