Dessert
Fluffiger Pfannkuchen
zu Favoriten hinzufügen
Zutaten
Zutaten für 1 Portion
2 Eier
25 ml vegane Milch
Vanille
35 g Mehl
2 g Backpulver
20 g Erythrit
2 Eier
25 ml vegane Milch
Vanille
35 g Mehl
2 g Backpulver
20 g Erythrit
Zuerst die Eigelbe von den Eiweißen trennen und diese letzteren für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. In der Zwischenzeit die anderen Zutaten außer dem Erythrit vermischen; die Eiweiße aus dem Gefrierschrank nehmen, Süßstoff hinzufügen und zu Schnee schlagen. Den geschlagenen Eischnee zur Mischung hinzufügen. In einer antihaftbeschichteten Pfanne mit Deckel 2 Minuten pro Seite garen.