Den Barsch in winzige Stücke schneiden. Oliven, Salz, Kräuter und Gewürze nach Belieben hinzufügen. In der Zwischenzeit die Blumenkohl-Röschen kochen und abkühlen lassen. Anschließend auch den Blumenkohl hinzufügen und zu Burgern formen. 4-5 Minuten pro Seite auf dem Grill ölen und genießen.