In un contenitore adatto al microonde ho spruzzato circa 8 spruzzi di olio evo oppure versare un cucchiaino e spennellate il contenitore con un pennello di silicone. Tagliare 1 finocchio grande a fette sottili e disporre queste ultime per tutto il contenitore. Porre sopra i 5 cucchiai di passata di pomodoro e condire con aglio e prezzemolo tritati finemente, peperoncino piccante a scaglie e sale. Cuocere nel microonde per 7 minuti a 750 watt. Ho aggiunto poi le due uova, ( bucando leggermente il tuorlo onde evitare che esploda) ho aggiunto un pizzico di sale e pepe nero e fatto cuocere per altri 2 minuti e mezzo sempre a 750 watt. Servire se si desidera con fettine di pane come in foto o senza nulla ( ovviamente i punti del pane sono stati inseriti nella ricetta).