Segundos
Tortilla de cebolla
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Ingredientes
Ingredientes para 2 porciones
60 g de harina de garbanzo
180 g de agua
80 g de cebolla roja o blanca
Sal
Hierbas y especias variadas
5 g de aceite
60 g de harina de garbanzo
180 g de agua
80 g de cebolla roja o blanca
Sal
Hierbas y especias variadas
5 g de aceite
Mezclar harina, agua y sal hasta obtener una masa sin grumos. Dejar reposar la mezcla en el refrigerador cubierta con papel film durante al menos una hora o más. Mientras tanto, cocinar la cebolla en una sartén con 5ml de aceite hasta que estén suaves. Después del tiempo de reposo de la masa, quitar la espuma formada con una cuchara. Colocar la mezcla en un recipiente para hornear, agregar las cebollas y hornear en un horno estático a 200 grados durante 12/13 minutos y luego 5/6 minutos en modo grill para que se forme una costra en la parte superior.