Secondo
Fari-frittata di cipolle
Rimuovi dai preferiti
Ingredienti
Ingredienti per 2 porzioni
60 g di farina di ceci
180 g di acqua
80 g di cipolla rossa o bianca
Sale
Erbe e spezie varie
5 g di olio
60 g di farina di ceci
180 g di acqua
80 g di cipolla rossa o bianca
Sale
Erbe e spezie varie
5 g di olio
Mescolare farina, acqua e sale fino a formare una pastella senza grumi. Mettere a riposare il composto in frigo coperto da pellicola almeno un’ora o anche più. Nel frattempo cuocete in una padella la cipolla con 5ml di olio fino a quando non saranno morbide. Trascorso il tempo di riposo della pastella eliminare con un cucchiaio la schiuma che si sarà formata. Mettere il composto in un contenitore da forno aggiungere le cipolle e cuocere in forno statico a 200 gradi per 12/13 minuti e poi 5/6 minuti in modalità grill per fare la crosticina sopra.