Beilage
Ensalada rusa ligera
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Zutaten
Ingredientes para 1 porción
Para la ensaladilla rusa:
200 g de patatas
guisantes
zanahorias
aproximadamente 150 g de salsa de yogur desnatado
sal y pimienta al gusto
1 huevo duro
Para la salsa de yogur:
150 g de yogur desnatado blanco con un máximo de 0,5% de grasa y sin azúcares añadidos
5 g de aceite
medio diente de ajo
albahaca
menta
un poco de jugo de limón
un poco de cebolla
Para la ensaladilla rusa:
200 g de patatas
guisantes
zanahorias
aproximadamente 150 g de salsa de yogur desnatado
sal y pimienta al gusto
1 huevo duro
Para la salsa de yogur:
150 g de yogur desnatado blanco con un máximo de 0,5% de grasa y sin azúcares añadidos
5 g de aceite
medio diente de ajo
albahaca
menta
un poco de jugo de limón
un poco de cebolla
Pica y cocina todas las verduras al dente y luego déjalas enfriar. Combina todos los ingredientes en una licuadora y mézclalos hasta obtener una emulsión homogénea, añade el yogur al final y mézclalo con un tenedor o cuchara.