Preparar um café forte, deixar esfriar e em seguida mergulhar rapidamente os biscoitos champanhe, dispondo-os no fundo de uma assadeira (aproximadamente 20×15 cm, dependendo da disposição dos biscoitos). Cortar os morangos ou a fruta escolhida em pedaços e colocá-los sobre a camada de biscoitos. Misturar o iogurte grego com o cacau amargo e o adoçante a gosto, e então espalhar esse creme sobre a camada de fruta. Repetir as camadas se o espaço permitir, ou terminar com uma camada de creme de cacau. Deixar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para permitir que a zuppa inglese absorva bem todos os sabores.