Secondo
Curry di lenticchie rosse
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Ingredienti
100 g lenticchie rosse
50 g carote
50 g patate
50 g cipolle
25 g latte di cocco
5 g olio d'oliva
1 cucchiaino di curry in polvere
50 g carote
50 g patate
50 g cipolle
25 g latte di cocco
5 g olio d'oliva
1 cucchiaino di curry in polvere
In una pentola, scaldare l’olio e far rosolare le cipolle. Aggiungere le carote e le patate tagliate a cubetti e cuocere per alcuni minuti. Aggiungere le lenticchie rosse e coprire con acqua. Aggiungere il curry in polvere e cuocere fino a quando le lenticchie e le verdure sono tenere. Aggiungere il latte di cocco e mescolare bene. Servire caldo