Segundo prato
Curry de lentejas rojas
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Ingredientes
100 g de lentejas rojas
50 g de zanahorias
50 g de papas
50 g de cebollas
25 g de leche de coco
5 g de aceite de oliva
1 cucharadita de curry en polvo.
50 g de zanahorias
50 g de papas
50 g de cebollas
25 g de leche de coco
5 g de aceite de oliva
1 cucharadita de curry en polvo.
En una olla, calentar el aceite y dorar las cebollas. Agregar las zanahorias y las papas cortadas en cubos y cocinar por unos minutos. Agregar las lentejas rojas y cubrir con agua. Añadir el curry en polvo y cocinar hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas. Agregar la leche de coco y mezclar bien. Servir caliente.