Hauptgericht
Crostini mit scharfer Avocado und Ei
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
40 g Vollkornbröselbrot
50 g scharfe Avocadocreme mit Wasabi und Limette
2 hartgekochte Eier
für die Avocadocreme:
1/2 reife Avocado
Limettensaft
eine Prise Wasabi oder Chili
40 g Vollkornbröselbrot
50 g scharfe Avocadocreme mit Wasabi und Limette
2 hartgekochte Eier
für die Avocadocreme:
1/2 reife Avocado
Limettensaft
eine Prise Wasabi oder Chili
Im Mixer pürieren Sie die geschälte Avocado mit Limettensaft und Wasabi.
Toasten Sie das Brot. Bestreichen Sie es mit der Avocadocreme und legen Sie die Eierscheiben darauf.