Dessert
Fit-Kokosnusscreme
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
ein Blatt Gelatine
30 ml Mandelmilch sz
120 g fettarmer weißer Skyr
2 Teelöffel entöltes Kokosmehl 5 g
ein Blatt Gelatine
30 ml Mandelmilch sz
120 g fettarmer weißer Skyr
2 Teelöffel entöltes Kokosmehl 5 g
Ein Blatt Gelatine in kaltem Wasser für 10 Minuten einweichen. Mandelmilch erhitzen, das ausgedrückte Gelatineblatt hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen. Mageren weißen Skyr, 2 Teelöffel fettreduziertes Kokosmehl (ca. 5 g), die Milch hinzufügen und mit einem Handmixer 5-6 Minuten lang schlagen, abwechselnd mit Pausen. Alles in eine Schüssel gießen und 10 Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen.