Zuerst die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Sobald sie goldbraun ist, fügen Sie 1/4 der kleingeschnittenen roten Paprika hinzu und braten Sie ihn ebenfalls an. Fügen Sie nun auch die passierten Tomaten (ungefähr 4-5 gehäufte Esslöffel) hinzu und lassen Sie sie einige Minuten köcheln. Alternativ können Sie frische Tomaten verwenden, einfach waschen und in Stücke schneiden. Schneiden Sie den Tofu in kleine Stücke und geben Sie ihn zur Pfanne. Fügen Sie auch ein paar frische Basilikumblätter, Salz, Pfeffer und frische oder getrocknete Chilischoten hinzu. Kochen Sie alles mindestens 5 Minuten lang. Um eine schöne cremige Konsistenz zu erhalten, pürieren Sie die Sauce mit einem Pürierstab. Wenn das Ergebnis zu trocken ist, verdünnen Sie es mit etwas Nudelkochwasser. Zum Schluss mischen Sie die Sauce mit der Pasta, rühren gut um und beträufeln sie mit etwas Olivenöl.