Sopa
Crema de guisantes
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Ingredientes
Ingredientes para 2 porciones
250 g de guisantes congelados
8 tomates secos sin aceite
30 g de almendras tostadas
sal
10 g de aceite
250 g de guisantes congelados
8 tomates secos sin aceite
30 g de almendras tostadas
sal
10 g de aceite
Poner una olla con agua al fuego y llevar a ebullición. Usar una parte para rehidratar los tomates y salar el agua restante. Cocer los guisantes durante 10 minutos y mientras tanto picar las almendras groseramente. Cortar los tomates secos en trozos y batir una parte junto con los guisantes. Servir la crema con un hilo de aceite, las almendras picadas y los trozos de tomate restantes. Acompañar con cubos de pan tostado.