Lavar y secar los tomates cherry, cortarlos por la mitad a lo largo, colocarlos en una bandeja con la parte cortada hacia arriba y condimentar con 5 ml de aceite, sal y hierbas. Hornear a 180 grados durante 30 minutos. Se pueden preparar con antelación y guardar en la nevera. En un recipiente preparar el cuscús agregando el agua indicada, los otros 5 ml de aceite, ralladura de limón, hierbas y especias al gusto y una pizca de sal. Dejar reposar y luego desgranar. Mientras tanto, escurrir y enjuagar los garbanzos bajo el agua, ponerlos en una sartén y añadir los tomates y el cuscús, saltear durante unos minutos y servir.