Segundo prato
Croquetes de grão-de-bico veganos
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
150 g de grão-de-bico cozido e escorrido
10 g de farinha de grão-de-bico (ou a mesma quantidade de pão ralado)
1 colher de sopa de flocos de batata ou fécula de batata 10 g
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de concentrado de tomate
Sal e pimenta a gosto
Pão ralado para empanar cerca de 1 colher de sopa 10 g
5 g de óleo para cozinhar
150 g de grão-de-bico cozido e escorrido
10 g de farinha de grão-de-bico (ou a mesma quantidade de pão ralado)
1 colher de sopa de flocos de batata ou fécula de batata 10 g
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de concentrado de tomate
Sal e pimenta a gosto
Pão ralado para empanar cerca de 1 colher de sopa 10 g
5 g de óleo para cozinhar
Bata os grãos de bico e depois adicione os outros ingredientes. Recomendo molhar as mãos para formar os bolinhos para que a mistura não grude. Divida a mistura em duas partes e comece a moldar do jeito que preferir. Passe na farinha de rosca. Eles podem ser fritos em uma frigideira com um fio de óleo ou assados no forno a 200 graus por 15/20 minutos, sempre regando um pouco de óleo por cima.