Secondo
Cotoletta di cavolfiore
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Ingredienti
Ingredienti per 2 porzioni
1 cavolfiore
prezzemolo
Erbe e spezie a piacere
Per la pastella:
100 g di farina di ceci
150 ml di acqua
paprika affumicata ( facoltativo )
sale
Per la panatura:
50 g di pangrattato
Erbe e spezie a piacere
Pizzico di sale ( facoltativo )
5 g di olio
NB. Gli alimenti senza grammatura sono zero Dp= DietPoint, puoi usarne quanti ne vuoi con la sola regola del buon senso
1 cavolfiore
prezzemolo
Erbe e spezie a piacere
Per la pastella:
100 g di farina di ceci
150 ml di acqua
paprika affumicata ( facoltativo )
sale
Per la panatura:
50 g di pangrattato
Erbe e spezie a piacere
Pizzico di sale ( facoltativo )
5 g di olio
NB. Gli alimenti senza grammatura sono zero Dp= DietPoint, puoi usarne quanti ne vuoi con la sola regola del buon senso
Prepara la pastella con la farina, l’acqua e se vuoi unisci la paprika affumicata e le erbe e spezie a piacere, sale. Mescola per evitare la formazione di grumi e fai riposare la pastella per una mezz’ora. Intanto pulisci il cavolfiore, taglialo a metà e ricava delle fette di circa 1cm e mettile a cuocere 5/6 minuti a vapore per farle ammorbidire un po’. Prepara la panatura con il pangrattato e le erbe aromatiche , il sale e poi passa la fettina di cavolfiore prima bella pastella di ceci e poi nel pangrattato. Cuoci in forno a 180 gradi per 20 minuti oppure in friggitrice ad aria stessa temperatura per 15 minuti. Prima di infornare spruzzare qualche puff di olio.