Hauptgericht
Lammkeule mit Senf
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Zutaten
Zutaten für 2 Portionen
400 g Lammkeule in Stücken
Knoblauch
Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel milden Dijon-Senf
400 g Lammkeule in Stücken
Knoblauch
Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel milden Dijon-Senf
Den Knoblauch und den Rosmarin fein hacken, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Lammfleisch damit einreiben. Etwas Olivenöl auf das Backpapier sprühen. Das Fleisch darauf legen und bei Bedarf einschneiden. Mit 1 Esslöffel Senf bestreichen. Mit Aluminiumfolie abdecken und bei 200°C im Ofen für 30-40 Minuten garen. Die letzten 5 Minuten das Aluminium entfernen und unter dem Grill bräunen lassen.