Cozinhar as batatas e o brócolis. Misturar grosseiramente os legumes no liquidificador. Adicionar ao composto 1 ovo, 1 colher de sopa de queijo parmesão, sal e pimenta. Formar bolinhas com a mistura e no centro colocar um cubo de queijo gouda e um pedaço de peito de peru. Formar uma almôndega grande, empanar com pão ralado e achatar levemente para dar a forma de um cordon bleu. Colocar no forno a 200 graus até dourar. Você obterá 10 porções no total. Não usei óleo.