Café da manhã
Rosquinha de cenoura
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Ingredientes
Ingredientes para 10 porções
250 g de cenouras limpas
250 g de farinha integral
150 g de eritritol ou açúcar (neste caso, se usar açúcar, contar)
1 saqueta de fermento de baunilha
Raspas de um limão
1 pote de iogurte branco magro natural 0% de gordura
2 ovos
250 g de cenouras limpas
250 g de farinha integral
150 g de eritritol ou açúcar (neste caso, se usar açúcar, contar)
1 saqueta de fermento de baunilha
Raspas de um limão
1 pote de iogurte branco magro natural 0% de gordura
2 ovos
Leve o forno a 180°C.
Em um liquidificador, triture as cenouras com raspas de limão. Adicione os ovos e o adoçante e misture. Por fim, adicione a farinha, o fermento e o iogurte. Continue misturando até obter uma massa homogênea. Despeje em uma forma e asse por 35-40 minutos a 180°C. Se o centro do doce ainda estiver cru, continue assando por mais 5-10 minutos.