Guarnición
Tortitas de garbanzos
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Ingredientes
100 g de harina de garbanzos
50 g de harina de maíz
600 ml de agua
1 cucharadita de sal
Romero
50 g de harina de maíz
600 ml de agua
1 cucharadita de sal
Romero
Hierve el agua y luego agrega todos los ingredientes. Mezcla a fuego alto evitando la formación de grumos hasta que la mezcla esté espesa. Si hay grumos en la mezcla, no se preocupen, licúenla. Extiéndanla en papel de horno, nivele con una cuchara (no debe ser demasiado gruesa) y esperen 30 minutos a que se enfríe, luego rocíen con aceite, corten en tiras y horneen a 200 grados con ventilador durante 30/40 minutos o hasta que estén crujientes.