Guarnición
Chips de col rizada
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Ingredientes
300 gr de coliflor
20 g de parmesano
1 mozzarella Skyrella
Cúrcuma
2 huevos enteros
20 g de parmesano
1 mozzarella Skyrella
Cúrcuma
2 huevos enteros
Picar el coliflor crudo, luego picar la mozzarella Shyrella, mezclar juntos con los huevos, el parmesano y la cúrcuma, formar una masa que colocarán en una bandeja forrada con papel de hornear. Nivelar bien, con un grosor de aproximadamente 3 mm, luego hornear a 190°C durante 20 minutos o hasta que se dore un poco. Luego poner debajo del grill del horno y tostar bien. Dejar enfriar y cortar al gusto, yo hice rectángulos.