Beilage
Kohlrabi-Chips
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
300 g Blumenkohl
20 g Parmesan
1 Mozzarella Skyrella
Kurkuma
2 ganze Eier
300 g Blumenkohl
20 g Parmesan
1 Mozzarella Skyrella
Kurkuma
2 ganze Eier
Den gehackten rohen Blumenkohl und den zerkleinerten Shyrella Mozzarella zusammen mit den Eiern, dem Parmesan und dem Kurkuma vermischen, um einen Teig zu formen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gut glattstreichen, etwa 3 mm dick. Bei 190 Grad etwa 20 Minuten backen oder bis er leicht braun wird. Dann den Grill im Ofen einschalten und gut toasten lassen. Abkühlen lassen und nach Belieben schneiden, ich habe Rechtecke gemacht.