5 Minuten lang die Eigelbe mit 20 g Süßstoff schlagen. Die Eiweiße separat zu Schnee schlagen (nicht zu steif). Die Mehle, Joghurt und Aromen zu den Eigelben geben und vermengen. Dann die Eiweiße vorsichtig von unten nach oben unterheben. Den Teig in eine 22 cm große Backform geben und bei 180 Grad Celsius für 1 Stunde backen. Abkühlen lassen und die Beeren mit den restlichen 10 g Erythritol und einer halben Tasse Wasser bei starker Hitze zu einer Marmelade köcheln lassen. Sobald sie abgekühlt ist, auf den Kuchen geben.