Dessert
Kastanien
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Zutaten
Zutaten für 20 Portionen
280 g Vollkornmehl
150 g fettfreier griechischer Joghurt ohne zugesetzten Zucker
30 g Weißwein
8 g Backpulver
60 g Erythrit
1 Ei
280 g Vollkornmehl
150 g fettfreier griechischer Joghurt ohne zugesetzten Zucker
30 g Weißwein
8 g Backpulver
60 g Erythrit
1 Ei
Vermengen Sie in einer Schüssel alle Zutaten mit einer Gabel und kneten Sie den Teig dann mit den Händen, bis er nicht mehr klebrig ist. Bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen. Nehmen Sie ihn anschließend aus dem Kühlschrank und kneten Sie ihn etwas, um Kugeln von etwa 20 g zu formen. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C für 3 Minuten vor. Platzieren Sie die Teigkugeln dann im Korb, etwas voneinander entfernt, um ein Anhaften zu vermeiden. Backen Sie sie bei 200 °C für 6 Minuten und schütteln Sie den Korb zur Hälfte der Backzeit etwas. Im Ofen backen Sie sie bei 180 Grad Celsius für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.