Primeros
Carbonara vegetariana de espárragos
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Ingredientes
80 g de espaguetis
150 g de espárragos
1 huevo
10 g de parmesano
5 g de aceite
150 g de espárragos
1 huevo
10 g de parmesano
5 g de aceite
Limpia y cocina los espárragos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Saltéalos en una sartén con un poco de aceite. Bate los huevos en un bol con el queso parmesano. Cuando los espaguetis estén al dente, escúrrelos y añádelos a la sartén con los espárragos, agrega los huevos y sirve.