Hauptspeise
Spargelspaghetti mit vegetarischer Carbonara
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
80 g Spaghetti
150 g Spargel
1 Ei
10 g Parmesan
5 g Öl
80 g Spaghetti
150 g Spargel
1 Ei
10 g Parmesan
5 g Öl
Spargel in kochendem Salzwasser reinigen und 10 Minuten kochen lassen. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Eier in einer Schüssel mit Parmesan verquirlen. Sobald die Spaghetti al dente sind, abgießen und in die Pfanne mit Spargel geben, die Eier hinzufügen und servieren.