Primo
Carbonara di Tofu
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Ingredienti
Ingredienti per 2 porzioni
120 g di pasta a piacere
Pomodorini
Zucchine se volete
150 g di Tofu affumicato
Sale
Pepe
10 g di olio
Cipolla
120 g di pasta a piacere
Pomodorini
Zucchine se volete
150 g di Tofu affumicato
Sale
Pepe
10 g di olio
Cipolla
Metti a bollire l’acqua per la cottura della pasta e intanto in una pentola unisci cipolla , 5g di olio , pomodorini e se volete una zucchina, sale , pepe e cuocere per 5 minuti .Taglia il Tofu in due porzioni , una metà schiaccia con una forchetta fino a sbriciolarla , l’altra metà taglia a strisce e unisci alle zucchine e pomodorini .Fai andare per qualche minuto e poi aggiungi anche il Tofu sbriciolato , un pizzico di curcuma ( se vi piace ) 1/2 bicchiere di acqua o latte vegetale. Cuoci per un paio di minuti fino ad ottenere un composto cremoso. Cuoci la pasta e versala nella padella col condimento.