Hauptspeise

Cappelletti mit Ragù.

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Zutaten

Zutaten für 1 Portion

125 g Cappelletti Eurospin
Für die Putenragù (für zwei großzügige Portionen):
350 g fein gehacktes Putenfleisch
Tomatenpüree
Gemüsebrühe in Granulatform
Tiefgefrorenes Suppengemüse
Tiefgefrorene Erbsen
2 Esslöffel Weißwein
2 Nelken
1 Lorbeerblatt
Basilikum
Pfeffer

In einer antihaftbeschichteten Pfanne das Hackfleisch mit dem gefrorenen Gemüsesaft anbraten, ohne Öl hinzuzufügen. Mit Wein ablöschen. Die passierten Tomaten, die gefrorenen Erbsen, die Brühwürfel, die Gewürze und den Pfeffer hinzufügen und ca. 1 Stunde lang kochen lassen. Mit Wein ablöschen. Die passierten Tomaten, die gefrorenen Erbsen, die Brühwürfel, die Gewürze und den Pfeffer hinzufügen und ca. 1 Stunde lang kochen lassen.

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