Beilage
Artischockencaponata
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
5-6 Artischockenherzen
1 Zwiebel
2 Stangen zartes Sellerie mit Blättern
1 Glas Tomatenpüree
5 grüne Oliven
1 TL Öl 5 g
Kapern nach Belieben
Salz Pfeffer
Weißweinessig und Stevia (bei Verwendung von Zucker entsprechende Punkte hinzufügen)
5-6 Artischockenherzen
1 Zwiebel
2 Stangen zartes Sellerie mit Blättern
1 Glas Tomatenpüree
5 grüne Oliven
1 TL Öl 5 g
Kapern nach Belieben
Salz Pfeffer
Weißweinessig und Stevia (bei Verwendung von Zucker entsprechende Punkte hinzufügen)
In einer antihaftbeschichteten Pfanne die dünn geschnittene Zwiebel anbraten. Fügen Sie die dünn geschnittenen Artischockenherzen, die Tomate, die Olivenringe und die Kapern hinzu. Sellerie schneiden, hinzufügen, salzen und pfeffern. Bei Bedarf während des Kochens etwas Wasser hinzufügen. Am Ende des Kochvorgangs 1 Tasse Essig und Stevia hinzufügen, um eine süß-saure Sauce zu kreieren.