Colazioni
Camilla Bananenkuchen
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Ingredienti
Zutaten für 8 Portionen
1 reife Banane
150 g Eiweiß
120 g fettarmer griechischer Joghurt ohne zugesetzten Zucker
150 g Karottenpüree
160 g Mehl
10 g Backpulver
1 reife Banane
150 g Eiweiß
120 g fettarmer griechischer Joghurt ohne zugesetzten Zucker
150 g Karottenpüree
160 g Mehl
10 g Backpulver
Die Banane gut mit den Zinken einer Gabel zerdrücken, griechischen Joghurt und Eiweiß hinzufügen, kräftig mischen. Wenn der Teig gleichmäßig ist, Karottenmark hinzufügen und mischen. Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen. Zu einem homogenen Teig verrühren (falls er zu dick wird, fügen Sie eine Espressotasse Wasser hinzu), in eine Springform geben und bei 180 Grad für 30 Minuten backen.