Secondo

Calamari ripieni

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Ingredienti

Ingredienti per 6 porzioni

2 cc di olio 10 g
1 kg di calamari di media misura
4 Cc 40 g di formaggio e 4 Cc di pane grattugiato 40 g, qualche pomodorino

Pulire e lavare i calamari e sminuzzare le teste, soffriggerle con 1cc di olio e aglio dopo mettere in una ciotola con uovo formaggio e pane grattugiato e pepe e un po’ di sale.fare un composto e riempire le sacche dopo aver fatto un piccolo buchino alla punta altrimenti scoppiano durante la cottura.chiudere le sacche con uno stecchino,mettere in una teglia e aggiungere un po’ di acqua 1cc di olio e i mi.180°per 30min

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2

per porzione