Beilage
Buñuelos de calabacín y garbanzos
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Zutaten
50 g de calabacín
50 g de garbanzos
1 huevo
25 g de pan rallado
10 g de aceite de oliva.
50 g de garbanzos
1 huevo
25 g de pan rallado
10 g de aceite de oliva.
Enjuagar los garbanzos y escurrirlos. Cortar las calabacitas en cubos y cocinarlas en una sartén con aceite de oliva. En una licuadora, combinar las calabacitas cocidas, los garbanzos y el huevo. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar el pan rallado y mezclar bien. Formar las tortitas y cocinarlas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados. Servir calientes o a temperatura ambiente.