Dulce
Pudín de chocolate
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Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones
500 g de leche vegetal sz
500 g de claras de huevo
75 g de cacao amargo
90 g de eritritol
12 g de gelatina en hojas
NB. 1 rebanada tiene 1 punto pero 2 rebanadas tienen 3 puntos y así sucesivamente
500 g de leche vegetal sz
500 g de claras de huevo
75 g de cacao amargo
90 g de eritritol
12 g de gelatina en hojas
NB. 1 rebanada tiene 1 punto pero 2 rebanadas tienen 3 puntos y así sucesivamente
Sumergir las hojas de gelatina en agua fría para ablandar, mientras tanto verter en una cacerola todos los demás ingredientes, mezclar y comenzar a cocinar a fuego lento. Cuando la gelatina se haya ablandado, exprimir y verter en la cacerola, seguir mezclando. Una vez que la crema se haya cuajado (si tiene grumos, batir un poco), verter en un molde para panqué y refrigerar durante un par de horas o más hasta que se haya endurecido.