Doce
Brownies de grão de bico
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
230 g de grão-de-bico em lata
30 g de cacau amargo
Aroma de rum
50 ml de leite desnatado
5 g de gotas de chocolate
1 colher de sopa de farinha de coco 10 g
90 g de clara de ovo
1 colher de sopa de eritritol
1 colher de chá de fermento em pó para bolos.
230 g de grão-de-bico em lata
30 g de cacau amargo
Aroma de rum
50 ml de leite desnatado
5 g de gotas de chocolate
1 colher de sopa de farinha de coco 10 g
90 g de clara de ovo
1 colher de sopa de eritritol
1 colher de chá de fermento em pó para bolos.
Abra a caixa de grão-de-bico e escorra-os, enxaguando-os bem em água fria, em seguida coloque-os no liquidificador junto com o cacau e o coco (você também pode evitar se tiver menos pontos disponíveis) e bata até obter um purê granuloso. Transfira a mistura para uma tigela. Em outra tigela, bata bem as claras em neve com eritritol, depois incorpore ao purê de grão-de-bico e cacau, mexendo delicadamente de baixo para cima. Adicione ao composto o aroma de rum, a xícara de leite, o fermento em pó e uma colher de gotas de chocolate. Despeje a mistura em uma forma retangular de bolo inglês e asse a 180 graus por meia hora. Após o cozimento, retire seus brownies do forno e deixe esfriar.