Lave e descasque as maçãs, corte em fatias e caramelizá-las em uma frigideira antiaderente colocando um pouco de óleo na base. Em uma tigela, misture o restante dos ingredientes, até obter uma massa cremosa (se estiver muito dura, adicione mais leite). Despeje a canela sobre as maçãs, misture e depois despeje a massa e cozinhe com a tampa em fogo médio/baixo por 10 minutos, assim que firmar vire e continue cozinhando por mais 3/4 minutos.