Dulce
Bolo de chocolate e avelãs
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Ingredientes
Ingredientes para 16 porções
50 g de nozes
3 ovos
100 g de açúcar
100 g de manteiga light
100 g de farinha de avelã
60 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
100 g de chocolate amargo esfarelado 80% ou mais de cacau
1 pitada de sal
1 colher de chá de óleo vegetal 5 g
1 colher de sopa de farinha de rosca 10 g
50 g de nozes
3 ovos
100 g de açúcar
100 g de manteiga light
100 g de farinha de avelã
60 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
100 g de chocolate amargo esfarelado 80% ou mais de cacau
1 pitada de sal
1 colher de chá de óleo vegetal 5 g
1 colher de sopa de farinha de rosca 10 g
Forno a 180 *(Gás 2/Ventilado 160*)
Esfarelar as nozes. Separar as gemas. Bater as gemas com o açúcar e a manteiga (previamente derretida) até obter uma espuma. Adicionar todas as farinhas, as nozes e o chocolate. Bater as claras em neve com uma pitada de sal e misturar as duas misturas. Untar um refratário para forno (28 cm) e adicionar uma colher de chá de óleo vegetal. Espalhar no refratário com papel toalha e polvilhar com a colher de pão ralado. Assar na parte central do forno e cozinhar por cerca de 50 minutos a 180°. Fazer o teste do palito e deixar esfriar no forno.