Segundo prato
Bolinhos de abobrinha
45 minuti
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Ingredientes
Para 12 bolinhos
2 abobrinhas
1 ovo
50g de farinha
10g de queijo pecorino ralado
10g de queijo parmesão ralado
pimenta preta a gosto
20g de óleo de semente
2 abobrinhas
1 ovo
50g de farinha
10g de queijo pecorino ralado
10g de queijo parmesão ralado
pimenta preta a gosto
20g de óleo de semente
Fatia as abobrinhas com um mandolin, salgue levemente e deixe descansar por pelo menos meia hora na mesma tigela das abobrinhas (onde se formará a água dos vegetais), adicione todos os outros ingredientes e misture bem, frite em óleo de semente quente.