Secondo
Bocconcini di pollo con melanzane
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
200 g di petto di pollo
1 melanzana
10 g Olio evo
Aglio in polvere
Sale
Pepe o peperoncino (facoltativo)
200 g di petto di pollo
1 melanzana
10 g Olio evo
Aglio in polvere
Sale
Pepe o peperoncino (facoltativo)
Tagliare la melanzana a cubetti mettere in acqua e sale per 10 minuti dopo scolarle strizzare bene.. In una padella mettere l’olio aglio e peperoncino far soffriggere leggermente e aggiungere le melanzane coperchiare e far cuocere fino a che non saranno tenere nel frattempo avremo tagliato il nostro petto di pollo a cubetti condito con sale e pepe scaldare una padella e cuocere i nostri cubetti fino a doratura prima di spegnere il pollo aggiungere i cubetti di melanzane mantecare qualche secondo e poi spegnere.