Guarnición
Blumenkohl Nuggets
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Ingredientes
Zutaten für 1 Portion
200 g Blumenkohl
40 g ungesüßte Maisflakes
50 g Eiweiß oder 1 Ei
Kräuter und Gewürze nach Belieben
Salz
5 g Öl
200 g Blumenkohl
40 g ungesüßte Maisflakes
50 g Eiweiß oder 1 Ei
Kräuter und Gewürze nach Belieben
Salz
5 g Öl
Den Blumenkohl putzen und in Röschen schneiden. Das Eiweiß mit Salz und Gewürzen und Kräutern nach Belieben in eine Schüssel geben.
Die Cornflakes zerkleinern und jede Blumenkohlröschen zuerst im Eiweiß benetzen und dann mit den Cornflakes panieren.
Auf ein Backblech legen, mit Öl besprühen und im Ofen oder in einer Heißluftfritteuse bei 180/190 Grad für 25/30 Minuten backen.