Schneiden Sie den Blumenkohl in Röschen. Blanchieren Sie die Röschen in gesalzenem Wasser für etwa 6 oder 7 Minuten, sobald es wieder zu kochen beginnt. Sie sollten nur weich werden. Übertragen Sie sie in eine große antihaftbeschichtete oder gefettete Auflaufform und bestreuen Sie sie dann mit Paprika und mischen Sie sie. Backen Sie sie in einem vorgeheizten Umluftofen bei 220°C für etwa zwanzig Minuten und drehen Sie sie um, damit sie nicht verbrennen. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Orangensauce vor: Pressen Sie den Orangensaft aus und mischen Sie ihn mit Sojasauce, gehacktem Knoblauch, fügen Sie Kartoffelstärke und kaltes Wasser hinzu, dann mischen Sie, um Klumpen aufzulösen. Wenn der Blumenkohl fertig ist, erhitzen Sie die Sauce in einer Pfanne, um sie leicht anzudicken, dann fügen Sie die Röschen hinzu und mischen Sie gut bei ausgeschalteter Hitze.