Segundo prato
Berinjelas à parmegiana vegana
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Ingredientes
100 g de berinjela
50 g de molho de tomate
25 g de farinha de amêndoas
25 g de levedura nutricional
1 dente de alho
5 g de azeite de oliva.
50 g de molho de tomate
25 g de farinha de amêndoas
25 g de levedura nutricional
1 dente de alho
5 g de azeite de oliva.
Corte as berinjelas em rodelas e grelhe em ambos os lados. Em uma tigela, misture o molho de tomate com a farinha de amêndoas, a levedura nutricional e o alho picado. Em uma assadeira, coloque uma camada de berinjela, uma camada de molho de tomate e assim por diante até terminar todos os ingredientes. Pincele azeite de oliva na superfície e asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Sirva quente.