Segundo prato
Beringela em acordeão
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
1 berinjela
2 fatias de queijo branco light
Presunto de frango
Molho de tomate
Manjericão
5 g de azeite
Sal
1 berinjela
2 fatias de queijo branco light
Presunto de frango
Molho de tomate
Manjericão
5 g de azeite
Sal
Lavar e cortar a berinjela em fatias, mas não até o final (por exemplo, tipo uma sanfona), entre uma fatia e outra salgar e depois rechear com peito de frango fatiado e mussarela light cortada ao meio (também pode ser usado presunto ou outro tipo de queijo, mas obviamente os pontos mudam), regar com 1 colher de sopa de azeite de oliva, despejar o molho por cima e algumas folhas de manjericão e assar no forno por cerca de 40 minutos a 200°C.