Hauptgericht
Lachssticks
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Zutaten
Zutaten für 10 Portionen
2 Lachsfilets à 125 g
1 Ei
gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
3 Esslöffel Semmelbrösel
2 Lachsfilets à 125 g
1 Ei
gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
3 Esslöffel Semmelbrösel
Den Lachs mit einem Messer oder einem Küchenmixer fein hacken, ohne ihn zu Brei zu verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen und mit angefeuchteten Händen Stäbchen formen. Zuerst in verquirltem Ei und dann in Paniermehl wenden. Auf Backpapier legen, mit Öl besprühen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen, dabei wenden, wenn sie goldbraun sind.