Segundos
Bacalao enamorado
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Ingredientes
Ingredientes para 2 porciones
400 g de bacalao fresco desalado
2 cebollas rojas de Tropea
hinojo
medio vaso de vino
5 g de aceite
400 g de bacalao fresco desalado
2 cebollas rojas de Tropea
hinojo
medio vaso de vino
5 g de aceite
Corta el bacalao en trozos y ponlo a marinar con un poco de agua y vino, girándolo varias veces para que se impregne (aproximadamente 20/30 minutos). Mientras tanto, corta las cebollas rojas en rodajas finas. Después de la marinada, coloca el bacalao en una bandeja forrada con papel para hornear y coloca encima las cebollas. Cocina por 4/5 minutos a 180 grados, luego agrega el hinojo y cocina por otros 10 minutos aproximadamente (verifica que esté cocido). Agrega un chorrito de aceite crudo y sirve.