Hauptgericht
Kabeljau und Kartoffeln „Brandacujun“
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
Kabeljau 200 g
Kartoffeln 100 g
10 g Öl
Zitrone
Knoblauch
Petersilie
Salz und Pfeffer nach Belieben.
Kabeljau 200 g
Kartoffeln 100 g
10 g Öl
Zitrone
Knoblauch
Petersilie
Salz und Pfeffer nach Belieben.
In einem Topf die in Stücke geschnittenen Kartoffeln halb gar kochen und den Stockfisch hinzufügen und weiterkochen lassen. Abgießen und alles gut mit einer Gabel zerdrücken. In einer Pfanne den Knoblauch mit Öl anbraten, alles hinzufügen und kräftig mischen, Zitronensaft und Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Hilfe eines Ausstechrings eine Portion formen. Nach Belieben dekorieren.