Segundo prato
Bacalhau com leite
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
150 g de Bacalhau demolhado
160 g de leite desnatado
100 g de batata
1/2 cebola
6 g de óleo
sal a gosto
Pimenta a gosto
150 g de Bacalhau demolhado
160 g de leite desnatado
100 g de batata
1/2 cebola
6 g de óleo
sal a gosto
Pimenta a gosto
Cozinhe o bacalhau em água salgada por cerca de 12-15 minutos e escorra bem. Com a ajuda de um garfo, divida em pedaços e remova as espinhas. Enquanto isso, aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira. Corte a cebola em cubos pequenos e refogue na frigideira. Em seguida, adicione as batatas descascadas e cortadas em fatias de aproximadamente 2-3 mm. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por cerca de 15 minutos. Unte um refratário com as duas colheres de óleo restantes e coloque o peixe com as batatas. Tempere com sal e pimenta e asse no forno por cerca de meia hora a 180°C. Para evitar que o peixe resseque, regue regularmente com leite morno.