Segundos
Bacalao en leche
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
150 g de Bacalao remojado
160 g de leche desnatada
100 g de Patatas
1/2 cebolla
6 g de aceite
sal al gusto
Pimienta al gusto
150 g de Bacalao remojado
160 g de leche desnatada
100 g de Patatas
1/2 cebolla
6 g de aceite
sal al gusto
Pimienta al gusto
Cocinar el bacalao en agua salada durante aproximadamente 12-15 minutos y luego escurrirlo bien. Con la ayuda de un tenedor, dividirlo en trozos y quitar las espinas. Mientras tanto, calentar una cucharada de aceite en una sartén. Cortar la cebolla en cubitos pequeños y sofreírla en la sartén. Luego agregar las patatas previamente peladas y cortadas en rodajas de aproximadamente 2-3 mm. Cubrir la sartén con una tapa y cocinar durante unos 15 minutos. Engrasar una fuente para horno con las dos cucharadas restantes de aceite y luego colocar el pescado con las patatas. Sazonar con sal y pimienta y hornear durante aproximadamente media hora a 180°C. Para evitar que el pescado se seque, regarlo regularmente con leche tibia.