Hauptgericht
Avocado in Rote-Bete-Creme
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
Avocado 100 g
Gekochte Rote Bete
Saft einer halben Zitrone
Salz
Minze
Avocado 100 g
Gekochte Rote Bete
Saft einer halben Zitrone
Salz
Minze
Die Rübe in Stücke schneiden und mit einem Stabmixer oder einem Mixer pürieren, gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen.
Die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen. Zitronensaft hinzufügen, damit es nicht dunkel wird.
Die Avocado in Scheiben schneiden und zusammen mit der Rote-Bete-Creme servieren.